夏至，作爲二十四節氣中陽氣最盛的時節，標誌着北半球白晝最長、黑夜最短。此時，自然界呈現出“陽極陰生”的特點，暑熱溼邪交織，對人體健康構成挑戰。通過合理的飲食調理，結合藥食同源的食材，我們可以有效應對暑熱，平穩度過長夏。今天，KOK娱乐健康爲大家介紹三款夏至養生佳品——一菜一粥一茶，助你清心健脾，安然度夏。

一、荷葉蓮子粥：清熱解暑，補益心脾

食材準備：鮮荷葉半張（或幹荷葉10g）、蓮子15g、粳米50g、冰糖適量。

製作方法：將荷葉煎水取汁，與蓮子、粳米同煮成粥，最後加入冰糖調味即可。

養生功效：荷葉清熱解暑、升發清陽；蓮子補脾止瀉、養心安神；粳米補中益氣。三者合用，可清熱解暑，補益心脾，尤其適合夏季心脾兩虛、暑熱夾溼、失眠多夢、食慾不振、輕度浮腫者。

二、沙蔘玉竹老鴨湯：益氣養陰，增進食慾

食材準備：老鴨一隻，北沙蔘、玉竹、生薑適量。

製作方法：先將老鴨洗淨切塊，冷水焯鴨肉去浮油，再加入玉竹、沙蔘、薑片，小火煲1.5小時，出鍋前加鹽調味。

養生功效：鴨肉性涼，滋陰益氣；北沙蔘補肺陰，清肺熱；玉竹養陰潤燥，生津止渴。此湯可益氣養陰，生津止渴，夏至酷暑時節，對於沒有食慾、苦夏納差者尤爲適宜。

三、清暑祛溼茶：清熱解暑，芳香化溼

食材準備：藿香、佩蘭、薄荷各3克。

製作方法：將上述藥材用開水沖泡，代茶飲用，每日3-5杯。

養生功效：藿香化溼和中解暑、止嘔；佩蘭化溼和中、解暑；薄荷疏散風熱、清利頭目。三者合用，可清熱解暑，芳香化溼，適用於夏至時節溼熱明顯時飲用。

劃重點：夏至養生要點

1、清心火健脾胃：夏至時節高溫多雨，溼熱交織，易導致人體出汗增多、氣陰耗傷，溼邪困脾。因此，養生重在清心瀉火消暑熱，健脾和胃化溼邪。

2、養心清火：心火易亢，需清心除煩，可食苦瓜、蓮子心等。

3、健脾化溼：溼邪困脾，需健運中焦，推薦茯苓、山藥、白扁豆等食材。

4、益氣養陰：汗多傷津，宜用麥冬、烏梅等酸甘化陰之品。

5、健脾祛溼：溼熱氣候易傷脾胃，飲食宜清淡，少食肥甘厚膩，可搭配薏米、赤小豆等利溼食材。

6、養心寧神：夏屬火通於心，需保持情緒平和，避免煩躁，可多食蓮子、百合等清心之品。

7、護陽防暑：避免烈日暴曬，及時補水，可適當食用綠豆、西瓜等清熱解暑之品，但忌過度貪涼飲冷。

8、適度運動：選擇清晨或傍晚鍛鍊，避免大汗淋漓，以防耗氣傷津。

夏至時節，通過合理的飲食調理和藥食同源的食材搭配，我們可以有效應對暑熱溼邪，保持身體健康。荷葉蓮子粥、沙蔘玉竹老鴨湯、清暑祛溼茶，這三款夏至養生佳品，不僅美味可口，更蘊含着深厚的養生智慧。希望大家能夠根據自己的體質和需求，選擇適合自己的養生方法，安然度過這個炎熱的夏天。