宋代《本草衍義》中記載：“山中一種桃，正合月令桃始華者，華通花，意謂桃花剛開。花多子少，不堪啖。惟堪取仁入藥。”北宋蘇頌亦提到：“汴東、陝西者尤大而美。大抵佳果肥美者，皆圃人以他木接成，殊失本性。入藥當用本生者爲佳。今市肆賣者，多雜接核之仁，爲不堪也。”
一、桃仁的作用
桃仁，中藥名，爲薔薇科植物桃或山桃的乾燥成熟種子。果實成熟後採收，除去果肉和核殼，取出種子，曬乾。全國各地普遍栽培。桃仁具有活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘的功效，可用於經閉痛經、瘕瘕痞塊、肺癰腸癰、跌撲損傷、腸燥便祕、咳嗽氣喘等。
1、活血化瘀：桃仁祛瘀力強，可泄血滯。其醇提取液能顯著增加腦血流量，降低血管阻力，改善血流動力學狀況，因此桃仁又被稱爲破血藥。它可用於治療多種淤血阻滯病症，如淤血閉經、痛經、產後瘀滯腹痛、跌打損傷、瘀腫疼痛、肺癰、腸癰等。
2、潤腸通便：桃仁中含有45%的脂肪油，具有潤腸通便的功效，對腸燥便祕有顯著緩解作用。
3、止咳平喘：桃仁中含有苦杏仁苷，具有止咳平喘的作用，可用於治療咳嗽氣喘。
4、抗炎鎮痛：桃仁的水煎劑及提取物具有鎮痛、抗炎、抗菌、抗過敏的作用，對跌打損傷引起的疼痛有顯著緩解效果。
5、驅蟲：桃仁中含有的扁桃油具有驅蟲作用，對蟯蟲的驅蟲效果爲80.8%，對蛔蟲的效果爲70%。
二、桃仁的營養價值
桃仁含有苦杏仁苷、24-亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及其葡萄糖苷等成分。此外，還含有綠原酸、3-咖啡酰奎寧酸、苦杏仁酶、揮發油及脂肪油。桃仁的煎劑具有抗炎作用，所含脂肪油有潤腸緩下作用，提取物有擴張血管作用，醇提取物可抑制血液凝固。此外，桃仁還具有抗過敏、鎮咳、鎮痛的功效，可促進初產婦子宮收縮、止血等。
三、桃仁的食用方法
1、桃仁米粥：桃仁150克，粳米100克。將桃仁去皮尖，用2000毫升水研汁，再與洗淨的粳米同煮成稀粥。分2次服，早、晚餐各1次，溫熱服食。
2、桃仁香附粥：桃仁15克，香附30克，粳米100克，紅糖30克。香附水煎取汁，將桃仁搗爛加水浸泡，研汁去渣，與粳米、紅糖同入砂鍋，加清水適量，大火燒沸後，再用文火煮成稀粥，溫熱食用。每2-3日1次，連服數日。
3、桃仁川歸雞湯：當歸9克，桃仁9克，川芎3克，炮姜5克，炙甘草5克，母雞1只。雞肉洗淨切塊；將當歸、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草用紗布包好；兩者一起放入砂鍋內，加水適量，大火煮沸後改小火燉至雞肉爛熟，去藥包加入調料即可。食雞肉飲湯，每劑分2次服完。
4、山楂桃仁茶：桃仁10克，紅花、丹蔘、山楂各5克，白糖適量。砂鍋中注入清水燒熱，倒入桃仁、丹蔘、山楂、紅花，攪勻。蓋上鍋蓋，大火煮15分鐘，將茶渣撈乾淨。將茶湯盛出，濾進杯中，加入白糖，攪拌至溶化，即可飲用。也可用冰糖、蜂蜜代替白糖，口感更佳且更具滋補功效。此茶具有健脾開胃、幫助消化、去脂減肥等作用。
四、桃仁的食用禁忌
1、孕婦忌服桃仁：桃仁具有活血化瘀的功效，孕婦服用可能導致流產等風險，因此孕婦應嚴格忌服。
2、血燥虛者慎用：桃仁性偏溫，對於血燥虛者（如陰虛火旺者）應慎用，以免加重體內燥熱。
3、特殊症狀者忌用：凡經閉不通由於血枯，而不由於瘀滯者；產後腹痛由於血虛，而不由於留血結塊者；大便不通由於津液不足，而不由於血燥祕結者，
KOK娱乐商學院提示，桃仁作爲一味常用的中藥材，不僅具有顯著的藥用價值，還可在日常飲食中發揮養生保健的作用。然而，合理使用和注意禁忌是發揮其功效的關鍵。希望以上內容能爲您正確使用桃仁提供參考。
宋代《本草衍義》中記載：“山中一種桃，正合月令桃始華者，華通花，意謂桃花剛開。花多子少，不堪啖。惟堪取仁入藥。”北宋蘇頌亦提到：“汴東、陝西者尤大而美。大抵佳果肥美者，皆圃人以他木接成，殊失本性。入藥當用本生者爲佳。今市肆賣者，多雜接核之仁，爲不堪也。”
一、桃仁的作用
桃仁，中藥名，爲薔薇科植物桃或山桃的乾燥成熟種子。果實成熟後採收，除去果肉和核殼，取出種子，曬乾。全國各地普遍栽培。桃仁具有活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘的功效，可用於經閉痛經、瘕瘕痞塊、肺癰腸癰、跌撲損傷、腸燥便祕、咳嗽氣喘等。
1、活血化瘀：桃仁祛瘀力強，可泄血滯。其醇提取液能顯著增加腦血流量，降低血管阻力，改善血流動力學狀況，因此桃仁又被稱爲破血藥。它可用於治療多種淤血阻滯病症，如淤血閉經、痛經、產後瘀滯腹痛、跌打損傷、瘀腫疼痛、肺癰、腸癰等。
2、潤腸通便：桃仁中含有45%的脂肪油，具有潤腸通便的功效，對腸燥便祕有顯著緩解作用。
3、止咳平喘：桃仁中含有苦杏仁苷，具有止咳平喘的作用，可用於治療咳嗽氣喘。
4、抗炎鎮痛：桃仁的水煎劑及提取物具有鎮痛、抗炎、抗菌、抗過敏的作用，對跌打損傷引起的疼痛有顯著緩解效果。
5、驅蟲：桃仁中含有的扁桃油具有驅蟲作用，對蟯蟲的驅蟲效果爲80.8%，對蛔蟲的效果爲70%。
二、桃仁的營養價值
桃仁含有苦杏仁苷、24-亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及其葡萄糖苷等成分。此外，還含有綠原酸、3-咖啡酰奎寧酸、苦杏仁酶、揮發油及脂肪油。桃仁的煎劑具有抗炎作用，所含脂肪油有潤腸緩下作用，提取物有擴張血管作用，醇提取物可抑制血液凝固。此外，桃仁還具有抗過敏、鎮咳、鎮痛的功效，可促進初產婦子宮收縮、止血等。
三、桃仁的食用方法
1、桃仁米粥：桃仁150克，粳米100克。將桃仁去皮尖，用2000毫升水研汁，再與洗淨的粳米同煮成稀粥。分2次服，早、晚餐各1次，溫熱服食。
2、桃仁香附粥：桃仁15克，香附30克，粳米100克，紅糖30克。香附水煎取汁，將桃仁搗爛加水浸泡，研汁去渣，與粳米、紅糖同入砂鍋，加清水適量，大火燒沸後，再用文火煮成稀粥，溫熱食用。每2-3日1次，連服數日。
3、桃仁川歸雞湯：當歸9克，桃仁9克，川芎3克，炮姜5克，炙甘草5克，母雞1只。雞肉洗淨切塊；將當歸、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草用紗布包好；兩者一起放入砂鍋內，加水適量，大火煮沸後改小火燉至雞肉爛熟，去藥包加入調料即可。食雞肉飲湯，每劑分2次服完。
4、山楂桃仁茶：桃仁10克，紅花、丹蔘、山楂各5克，白糖適量。砂鍋中注入清水燒熱，倒入桃仁、丹蔘、山楂、紅花，攪勻。蓋上鍋蓋，大火煮15分鐘，將茶渣撈乾淨。將茶湯盛出，濾進杯中，加入白糖，攪拌至溶化，即可飲用。也可用冰糖、蜂蜜代替白糖，口感更佳且更具滋補功效。此茶具有健脾開胃、幫助消化、去脂減肥等作用。
四、桃仁的食用禁忌
1、孕婦忌服桃仁：桃仁具有活血化瘀的功效，孕婦服用可能導致流產等風險，因此孕婦應嚴格忌服。
2、血燥虛者慎用：桃仁性偏溫，對於血燥虛者（如陰虛火旺者）應慎用，以免加重體內燥熱。
3、特殊症狀者忌用：凡經閉不通由於血枯，而不由於瘀滯者；產後腹痛由於血虛，而不由於留血結塊者；大便不通由於津液不足，而不由於血燥祕結者，
KOK娱乐商學院提示，桃仁作爲一味常用的中藥材，不僅具有顯著的藥用價值，還可在日常飲食中發揮養生保健的作用。然而，合理使用和注意禁忌是發揮其功效的關鍵。希望以上內容能爲您正確使用桃仁提供參考。