驚蟄，古稱“啓蟄”，是農曆二十四節氣中的第三個節氣，標誌着仲春時節的開始。驚蟄開始之後，氣溫開始逐漸轉暖，細菌病毒也隨之大量繁殖，而我們的身體剛剛經過寒冷的冬季，還沒有完全適應溫暖的環境，很容易導致疾病的發生。因此，在驚蟄時節，懂得養生調理非常關鍵。
一、驚蟄習俗
1、喫梨：驚蟄有喫梨的習俗。驚蟄節氣，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易就讓人感到口乾舌燥，身體不舒服。因此在民間素有驚蟄喫梨的風俗習慣。
2、蒙鼓皮：響雷，是驚蟄節氣的重要特徵。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。
3、打小人：香港、澳門一向有“打小人”的習俗。傳說中白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，犯之則在年內遭邪惡小人興風作浪，阻撓前程發展，引致百般不順。因此大家都要買份紙料，內含紙老虎、吉紙、小人紙等去“打小人”。
4、祭白虎化解是非：在廣東一帶民間有在驚蟄“祭白虎化解是非”的說法，據稱白虎爲口舌之神，每年會在這天出來覓食，開口傷人，所謂“祭白虎”，便是祭拜用繪製黃色黑斑紋的紙老虎。
二、驚蟄養生
驚蟄時節，氣候變暖，大地回春，也是疾病的高發時節，因此大家在驚蟄一定要順應時節調理身心，保持心情愉快，身體健康。如果在驚蟄時節把身體調理好，那麼這一個春天都不會被疾病所困擾。
1、防疾病：現代流行病學調查亦證實，驚蟄屬肝病的高發季節。此外，諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，因此要嚴防此類疾病。
2、宜健走：驚蜇過後，如果沒有“倒春寒”，氣溫就會真正升高，春天的風采將全部展現出來，此時越來越多的人開始走出房門，到室外運動鍛鍊。但是因爲剛剛經過寒冷漫長的冬季，人體的各個器官功能還沒有恢復到最佳狀態，特別是關節和肌肉還沒有得到充分的伸展，所以不宜進行過於激烈的體育運動。此時最好的運動方式是“健走”。“健走”既不是散步，也不是競走，而是一種介於二者之間的運動形式。“健走”的姿勢要點是：後腿用力蹬地，前腿盡力上擡，這樣兩腿肌肉同時用力，大步、快速地向前行走。這樣，肌肉得以伸展，肺部得到洗滌，血液循環加快，新陳代謝改善，健康不期而至。
3、調養肝臟：驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。從飲食方面來看，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多喫富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。由於春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。
4、忌生冷：驚蟄陽氣始動，全身的陽氣尚不充沛，寒冷食物容易損害人體稚嫩的陽氣，或者說會損害人體的少陽相火(生理之火)，不利於人體氣機的疏泄、暢達。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等。
5、慎食酸性藥食：驚蟄是養肝時期，中醫素有“酸入肝”的理論，認爲山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養肝血，達到柔肝、調肝的目的。但同時酸性也有收斂、固澀的特性。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機的疏泄，不利於人體陽氣的生髮。故飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血運行。
6、宜清淡：驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，並應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多喫富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。
三、驚蟄飲食
驚蟄時節，也應在飲食上着手進行體制調養，以達到身體健康，預防疾病的功效。下面、給大家推薦兩款適合驚蟄時節食用的調理膳食，有興趣的朋友可以在家嘗試製作。
1、桑椹桂圓飲：鮮桑葚60克，桂圓肉30克。將桑葚、桂圓肉洗淨，加水適量，燉爛。適於心悸氣促，失眠多夢，汗出，頭目眩暈者食用。
2、冰糖梨粥：大米150克、梨一個，大棗五個、枸杞二十粒，冰糖適量。大棗和枸杞洗淨，用水泡20分鐘；鍋裏放入適量水，加入大米和大棗，大火燒開轉中火，邊煮邊攪拌。煮20分鐘後，加入切好的梨塊，繼續煮半小時。待粥煮熟後，加入枸杞和冰糖攪勻，再煮兩三分鐘即可。
（聲明：本文僅爲科普文章，無產品宣傳等其他廣告、誘導內容）
驚蟄，古稱“啓蟄”，是農曆二十四節氣中的第三個節氣，標誌着仲春時節的開始。驚蟄開始之後，氣溫開始逐漸轉暖，細菌病毒也隨之大量繁殖，而我們的身體剛剛經過寒冷的冬季，還沒有完全適應溫暖的環境，很容易導致疾病的發生。因此，在驚蟄時節，懂得養生調理非常關鍵。
一、驚蟄習俗
1、喫梨：驚蟄有喫梨的習俗。驚蟄節氣，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易就讓人感到口乾舌燥，身體不舒服。因此在民間素有驚蟄喫梨的風俗習慣。
2、蒙鼓皮：響雷，是驚蟄節氣的重要特徵。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。
3、打小人：香港、澳門一向有“打小人”的習俗。傳說中白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，犯之則在年內遭邪惡小人興風作浪，阻撓前程發展，引致百般不順。因此大家都要買份紙料，內含紙老虎、吉紙、小人紙等去“打小人”。
4、祭白虎化解是非：在廣東一帶民間有在驚蟄“祭白虎化解是非”的說法，據稱白虎爲口舌之神，每年會在這天出來覓食，開口傷人，所謂“祭白虎”，便是祭拜用繪製黃色黑斑紋的紙老虎。
二、驚蟄養生
驚蟄時節，氣候變暖，大地回春，也是疾病的高發時節，因此大家在驚蟄一定要順應時節調理身心，保持心情愉快，身體健康。如果在驚蟄時節把身體調理好，那麼這一個春天都不會被疾病所困擾。
1、防疾病：現代流行病學調查亦證實，驚蟄屬肝病的高發季節。此外，諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，因此要嚴防此類疾病。
2、宜健走：驚蜇過後，如果沒有“倒春寒”，氣溫就會真正升高，春天的風采將全部展現出來，此時越來越多的人開始走出房門，到室外運動鍛鍊。但是因爲剛剛經過寒冷漫長的冬季，人體的各個器官功能還沒有恢復到最佳狀態，特別是關節和肌肉還沒有得到充分的伸展，所以不宜進行過於激烈的體育運動。此時最好的運動方式是“健走”。“健走”既不是散步，也不是競走，而是一種介於二者之間的運動形式。“健走”的姿勢要點是：後腿用力蹬地，前腿盡力上擡，這樣兩腿肌肉同時用力，大步、快速地向前行走。這樣，肌肉得以伸展，肺部得到洗滌，血液循環加快，新陳代謝改善，健康不期而至。
3、調養肝臟：驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。從飲食方面來看，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多喫富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。由於春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。
4、忌生冷：驚蟄陽氣始動，全身的陽氣尚不充沛，寒冷食物容易損害人體稚嫩的陽氣，或者說會損害人體的少陽相火(生理之火)，不利於人體氣機的疏泄、暢達。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等。
5、慎食酸性藥食：驚蟄是養肝時期，中醫素有“酸入肝”的理論，認爲山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養肝血，達到柔肝、調肝的目的。但同時酸性也有收斂、固澀的特性。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機的疏泄，不利於人體陽氣的生髮。故飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血運行。
6、宜清淡：驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，並應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多喫富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。
三、驚蟄飲食
驚蟄時節，也應在飲食上着手進行體制調養，以達到身體健康，預防疾病的功效。下面、給大家推薦兩款適合驚蟄時節食用的調理膳食，有興趣的朋友可以在家嘗試製作。
1、桑椹桂圓飲：鮮桑葚60克，桂圓肉30克。將桑葚、桂圓肉洗淨，加水適量，燉爛。適於心悸氣促，失眠多夢，汗出，頭目眩暈者食用。
2、冰糖梨粥：大米150克、梨一個，大棗五個、枸杞二十粒，冰糖適量。大棗和枸杞洗淨，用水泡20分鐘；鍋裏放入適量水，加入大米和大棗，大火燒開轉中火，邊煮邊攪拌。煮20分鐘後，加入切好的梨塊，繼續煮半小時。待粥煮熟後，加入枸杞和冰糖攪勻，再煮兩三分鐘即可。
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